鐵之狂傲

標題: 清爽泰式醬》綜合沙拉 [列印本頁]

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作者: 白開水的味道    時間: 05-7-4 23:15
標題: 清爽泰式醬》綜合沙拉
綜合沙拉



材料：

鮮蝦、洋蔥、小番茄、西芹、紫高麗菜、香菜、生菜、青木瓜、苜蓿芽、紫色地瓜



醬料：

香米醋、辣椒醬、香辣海鮮沾醬、芒果辣椒醬、燒雞醬、黃辣椒醬、泰式沙拉醬、橄欖油



做法：



1.泰式料理少不了青木瓜，青木瓜要先用白砂糖醃過去澀味。

2.鮮蝦川燙後去殼。紫色地瓜蒸熟去皮、切丁備用。

3.切好的蔬果盛盤，和紫色地瓜、蝦仁拌勻，淋上些橄欖油、泰國香米醋就可以上桌。



小建議：

辣椒醬、香辣海鮮沾醬、芒果辣椒醬、燒雞醬、黃辣椒醬、泰式沙拉醬…隨個人口味沾，趣味就在不同佐醬的滋味，自由度很高，都能吃出不一樣的泰式風味。

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