鐵之狂傲

標題: 你真的會煮泡麵嗎?? [列印本頁]

作者: 星期天 時間: 05-7-31 23:50
標題: 你真的會煮泡麵嗎??
煮泡麵法
先將水燒開水燒開
再將泡麵放進去
還不要放其他的調味包喔....!!!
煮到泡麵有點散開來
先將它稍微攪拌一下下
再立刻撈到碗裡面
將剛剛煮過泡麵的水倒掉
再重新起一鍋水煮其他的調味包
但是用料都只放三分之一或一半
好野的可另加蛋或蔬菜....
煮好後到進放泡麵的碗裡面
保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，
還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。
而且泡麵也不容易軟掉
雖然要分 2 段式煮法比較麻煩
但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^

泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害
健康的危險因子嗎？

泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木
乃伊」其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問
題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防
止食物酸化的安定劑）。

BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。

泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑
，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相
當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負
擔。

更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形
，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會
溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一
公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是
0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。

泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真
空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命 B、鐵質，或是蔬菜所含的
維他命 C、維他命 A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵
為例，小小一杯也有 350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量
少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗
麵，最多也只是多買了 200~ 300 卡的熱量而已。

泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。
以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：

1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮
沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自
動分解）

2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。

3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的
補充蛋白質與維生素。

4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。

5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。

看了之後我自己都嚇了一大跳!!!
轉自e-mail

作者: asukay520 時間: 05-8-1 01:56
標題: 回覆: 你真的會煮泡麵嗎??
看完之後我也嚇一跳(驚)
話說最近吃泡麵越吃越沒味道了..Orz
不過這些訣竅我還是學起來了XD
多謝提供阿!!

作者: ╰○小三○╯ 時間: 05-8-2 11:39
標題: 回覆: 你真的會煮泡麵嗎??
吃泡麵也十分講究呀０口０

下次我吃的時候會試試看的～

作者: JW.竹 時間: 05-8-2 21:33
標題: 回覆: 你真的會煮泡麵嗎??
恩寫的真是太有道理真是太好了!!!!

不過好麻煩~還是隨意拉

感謝你的分享**\^^/**<轉自email好像不大好喔>

作者: orion 時間: 05-8-3 02:11
標題: 回覆: 你真的會煮泡麵嗎??
姆姆...

得改改自己的習慣了...

(筆記中)

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