最初由 熾紅介 發佈
[gl=green](1)皮蛋[/gl]
一般製造商在製作皮蛋時,常添加定量的鉛,我們若經常食用,會引起鉛
中毒。同時,還會造成身體內鈣質的流失。
[gl=green](2)臭豆腐[/gl]
臭豆腐在發酵過程中,極易被微生物汙染,同時又會揮發大量鹽基氮,
以及硫化氫等;這些都是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害。
[gl=green](4)菠菜[/gl]
菠菜營養豐富,但因含有草酸,致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合,而被
排出體外,而引起人體鋅與鈣的缺乏。
[gl=green](6)烤肉[/gl]
由於烤肉在燻烤過程中,會產生如「苯」等有害物質,是誘發癌的因子。
[gl=green](7)醃菜[/gl]
醃菜若製作不得法,菜內隱藏致癌物,並含硝酸胺,久吃因而致病。
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