鐵之狂傲

標題: 怪魚? [列印本頁]

作者: 冰戀 時間: 06-12-21 00:15
標題: 怪魚?
肉切下來吃，魚還可以活?

http://www.youtube.com/watch?v=JlhhKGdvIJc

用好久用好了，可是又好像不能看

請點網址去看吧- -
[youtube]JlhhKGdvIJc[/youtube]

[ 本文最後由冰戀於 06-12-21 12:27 AM 編輯 ]

作者: 千載惡魔 時間: 06-12-21 00:25
夭休喔!!
可憐的魚....
...怎麼...覺得身體好痛~~!
記得以前我們去吃沙西咪也這樣~
身體切成一塊塊的了...那顆頭的嘴巴還在那~
一合一合的....~~
看了真教人吃不下...(誰發明的呀!)
我一點也不覺得那是藝術~

作者: 冰戀 時間: 06-12-21 00:29

原文由千載惡魔 於 06-12-21 12:25 AM 發表
夭休喔!!
可憐的魚....
...怎麼...覺得身體好痛~~!
記得以前我們去吃沙西咪也這樣~
身體切成一塊塊的了...那顆頭的嘴巴還在那~
一合一合的....~~
看了真教人吃不下...(誰發明的呀!)
我一點也不覺得那是藝術~ ...

我很少吃

因為也不敢吃

作者: 小魔 時間: 06-12-22 20:44
嗯…

重點應該說明一下那是什麼魚…

他的種屬分類…

以及大概陳述他為什麼這樣還能活吧…

作者: 秋颯 時間: 06-12-23 11:13
還活著的原因應該是壽司師傅的技術吧= ="
日本人這種技術應該拿去醫學上用的XDD

剛剛看到字幕上寫了個「鯛」字...（一堆日本字中唯一看得懂的國字T T）
應該是鯛魚的一種吧＠＠

我記得在哪裡看過說魚沒有痛覺這回事＠＠
可能就是這樣，在放回魚缸之後還那麼冷靜吧...

剛剛看到youtube下面有人回覆說這樣魚可以重複利用= =
等他肉長出來，就可以再切一次這樣Orz

作者: rabbit74222 時間: 06-12-23 14:10
厲害的不只是那條魚而是那個師父啊....
他下刀完全沒有傷到內臟跟骨頭呢...
(看一看肚子好餓= =")

作者: 傳說中的路人甲 時間: 06-12-23 17:30
好利害...

不過,那主持人看到還吃的下去阿.../ˋ

我對那主持人抱持著相當的佩服感阿

作者: b92330138 時間: 06-12-24 15:08
這是一條石鯛(性兇猛，牙齒密合可以啃破海膽外殼吃得一乾二淨)，台玩東北角磯釣應該也釣得到，在日本算是很高級的食材...

重點是，魚本來就很耐命，幫魚開刀動手術就算不縫合也可以自行癒合，就算把魚的心臟挖出來也可以跳上很久，之前看日本切生魚片，把紅"魚甘" 肉切下來擺盤放好端上桌的時候嘴巴還在動，龍蝦也是，這應該是日本料理對於 "新鮮" 的比較極端的要求吧...

像樓上大大講的，這條石鯛其實閃掉了某些臟器而只把肉切下來而已，這樣看可能連魚鰾都還在，魚的主要大條動脈又貼在脊椎骨下方，要這樣的在水裡游一陣子也不是問題...

我是不懂日文啦，只是覺得哪個師傅最後好像是說，真的切的剩下魚骨還可以在水裡游只是漫畫裡的劇情罷了...

還有，我強烈懷疑這樣不先直接快速把魚殺死的作法，切下魚肉的過程不會對魚產生 "緊迫" 讓魚分泌激素，肉不會變難吃嗎...

[ 本文最後由 b92330138 於 06-12-24 03:23 PM 編輯 ]

作者: zon800519 時間: 06-12-27 10:24
好可怕喔…那條魚也沒蝦米血捏= ="

作者: 櫻桃友藏 時間: 07-1-5 23:50
我在別的地方看的　內容

師父之所以這樣做
是為了配合節目

這個店主人說是學自一部漫畫的內容..

"包丁人味平"的這部漫畫中,就有一段是畫切活魚生魚片,然後把魚放回魚缸中還能繼續游....

歡迎光臨鐵之狂傲 (https://gamez.com.tw/)