鐵之狂傲

標題: 消化作用與營養 [列印本頁]
作者: ☆~星之夜~☆    時間: 07-3-13 20:57
標題: 消化作用與營養
是生物課上遇到的問題= ="

1.榖類中的蛋白質多屬於較差的蛋白質，素食者應如何攝取，以補充必須胺基酸?
2.天氣寒冷需要補充能量，如有一杯熱開水或同體積的冰淇淋，應選用何者較有利能量的補充?
3.身體過度肥胖有什麼缺點?如何才能避免?
4.為什麼一般食用鹽中加碘?
5.膽汁不含消化酶，為什麼能夠幫助脂肪的消化?
6.肝臟或胰臟功能異常時，病人排出的糞便為什麼比較容易浮在水面?

以上，需要求解，謝謝<(_ _)>
作者: rabbit74222    時間: 07-3-13 21:08
2.選冰淇淋...冰淇淋的熱量遠大於熱水...只有吃的時候會犧牲一些些熱量...

假設條件
1.一杯500克60度C的熱水
2.一份500克-10度C的冰淇淋(成分比例水50%蛋白質5%醣類20%脂肪25%)
3.人體體溫37度C

狀況1-選擇喝水
可以獲得(60-37)*500=11500卡的熱量

狀況2-選擇吃冰淇淋
吃下去的時候會先失去[37-(-10)]*500=23500卡的熱量
但是在吸收冰淇淋內部的營養後可以獲得25*4+100*4+125*9=1625大卡=1625000卡的熱量
因此總共獲得1601500卡的熱量

所以選擇吃冰淇淋所獲得的熱量遠大於選擇喝水

以上只是概略計算...僅供參考...敬請見諒

其他題目不太會...請其他大大解答唄

[ 本文最後由 rabbit74222 於 07-3-13 09:32 PM 編輯 ]
作者: k66unknow    時間: 07-3-13 21:26
原文由☆~星之夜~☆ 於 07-3-13 08:57 PM 發表
1.榖類中的蛋白質多屬於較差的蛋白質，素食者應如何攝取，以補充必須胺基酸?
2.天氣寒冷需要補充能量，如有一杯熱開水或同體積的冰淇淋，應選用何者較有利能量的補充?
3.身體過度肥胖有什麼缺點?如何才能避免?
4.為什麼一般食用鹽中加碘?
5.膽汁不含消化酶，為什麼能夠幫助脂肪的消化?
6.肝臟或胰臟功能異常時，病人排出的糞便為什麼比較容易浮在水面?


A1.食用豆類 蛋奶素 則可飲用牛乳或是食用雞蛋來補充
A3.心血管疾病 心靈創傷 等不計其數  預防方式 少油少鹽多運動
A4.預防由攝取碘不足而產生的甲狀腺腫(粗脖子病)
A5.膽汁是以物理方式分解油脂 將大脂肪分解成小小的脂肪球 以方便吸收
A6.油脂無法有效分解形成油便或因排遺含有過多油脂而浮在水上



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