鐵之狂傲
標題:
[雲林] 咖啡桑椹大餐 桂竹林飄香
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作者:
op888qo
時間:
08-10-26 17:20
標題:
[雲林] 咖啡桑椹大餐 桂竹林飄香
古坑鄉桂竹林休閒餐廳負責人李契螢為推展台灣咖啡，一磅1萬8000元的台灣咖啡冠軍豆，一杯只賣500元。
古坑鄉桂竹林休閒餐廳最近主打一杯500元的冠軍咖啡豆、百年咖啡豆，希望帶動到大華山喝咖啡的熱潮，除了香醇、甘美的好咖啡，桂竹林還有咖啡餐、桑椹餐，來桂竹林用餐的消費者，還可欣賞到世界最大蛾─皇蛾的復育過程。
負責人李契螢以10公斤36萬元的天價搶標去年台灣咖啡豆評鑑特等獎的咖啡豆，以每杯咖啡500元限量供應。他說，以冠軍咖啡的購入成本，每杯至少要賣1500元才有利潤，但他為推廣台灣咖啡只好虧本賣。
桂竹林還有60棵百年咖啡樹，除開放認養，也以一杯500元販售。李契螢說，百年咖啡老樹每年才生產約100磅咖啡豆，量少質高。
一杯500元的咖啡喝起來感覺如何? 李契螢說，喝起來很醇厚、沒雜味，特別回甘不會澀澀的，因是淺中烘焙而帶點微酸。
在桂竹林可品嚐到多樣的咖啡餐、桑椹餐，都很有特色，其中，咖啡餐有咖啡三杯雞、咖啡竹雞、咖啡蛋、咖啡蜂蛹、咖啡溪蝦、咖啡過貓....，桑椹餐則以桑椹雞湯、桑椹蛋等為主，這些餐點也是農委會水土保持局官員的最愛。
桂竹林還自行飼養土雞，其土雞因是放養，肉鮮美，吃起來很甜、QQ的，很小顆的土雞蛋也讓吃過的人讚不絕口，不少消費者品嚐後，還要求買回家。
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