鐵之狂傲
標題:
[南投] 桂花森林 桂花釀茶底
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作者:
op888qo
時間:
08-10-27 18:51
標題:
[南投] 桂花森林 桂花釀茶底
名間鄉「桂花森林」在百年桂花樹下，品嚐以桂花蜜茶和以烏龍茶及桂花精心製作的茶點。
南投縣名間鄉松柏嶺是主要茶產區，位在名松路的「桂花森林」，以桂花、烏龍茶、梅等特產，提供茶品、茶食。
「桂花森林」共種900多棵桂花樹。其中，86棵金桂，是老闆陳崇一曾祖父所植，樹齡上百年，是名副其實「桂花森林」。
製茶是陳家專長，並將桂花樹運用在茶藝上。採集新鮮桂花加上麥芽糖、冰糖熬煮成桂花釀，作為陳家茶品基底，特調茶類包括桂花蜜茶、奶茶蘆薈茶，甜而不膩帶淡淡花香，價格從50到80元不等。另有沖泡茶，包括桂花金萱、桂花烏龍、陳年老茶等，每壺300元。
茶食和點心也是一大特色，包括開心果、碳焙瓜子，都以自產烏龍茶燻製，另外黃金桂花梅，則是釀製酸梅時，加入桂花，有如撒上金箔，好吃又賞心悅目。
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