鐵之狂傲

標題: [台北] 和風鮮之屋 嚴選基隆港鮮貨 [列印本頁]

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作者: op888qo    時間: 08-10-29 13:57
標題: [台北] 和風鮮之屋 嚴選基隆港鮮貨

和風鮮之屋講究食材新鮮。

掀開藍色窗帘布幔，映入眼簾的是簡單的小吧檯，數十種生鮮食材陳列其中。位於延吉街上的和風鮮之屋，在燈紅酒綠的東區裡，樸實的裝潢顯得格外低調。

老闆郭建隆擁有20年烹飪經驗，三年前開創和風鮮之屋，秉持新鮮食材每天必到基隆港挑選魚貨。高湯則把魚骨加上蔬菜，經熬煮兩小時。它的味增湯口感圓滑，鹹中帶甘甜，海洋的美味在嘴裡慢慢化開。

郭老闆俐落刀法，許多老主顧表示，每次來一定都要坐在吧檯！看著整齊劃一的紋路隨著切痕顯現，顧客食指大動，並漾起滿足的笑靨。


晶瑩剔透的鮭魚親子蓋飯令人胃口大開。


十餘種海鮮組成的海鮮蓋飯，頗受上班族的愛戴。

推薦menu

●鮭魚親子蓋飯 肥美的鮭魚生魚片，色澤鮮橘，油花分布均勻，豐富的脂肪使口感不單調，且有嚼勁，搭配晶瑩剔透的鮭魚卵，不但多汁鮮脆，分量也大方，與鮭魚卵組合口感有層次感，米飯的醋味跟甜味。190元

●海鮮蓋飯 進口日本小章魚、煙燻花枝、土魠魚卵、鮑魚、加上厚實的生魚片及紅魽等10餘種海鮮，宛如一場小型盛宴。紅魽帶筋，甜味不斷冒出來。佐以檸檬優格醬，爽口不膩，頗受上班族的愛戴。140元

●綜合握壽司 有旗魚、鮪魚、鮭魚、紅魽、蝦五種壽司，可沾以柴魚為主的醬料，含在口中濃郁魚香就散開。120元


綜合握壽司令人食指大動。

店家小檔案

．鄰近捷運站：忠孝敦化站
．地址：台北市延吉街121號
．電話：02-2752-4339（不接受訂位，可預約外帶）
．營業時間：上午11：30 ～14：00；17：30～21：00（周一公休）
．刷卡：無&無服務費

轉：隨心所欲

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