鐵之狂傲
標題: 簡單製作巧克力球！ [列印本頁]
作者: xxx96352 時間: 09-2-6 19:11
標題: 簡單製作巧克力球！
這好像是小比第一次在這裡發文，
好的，廢話不說
就趕快來教大家這個超級簡單的巧克力球。
(材料的圖是另外找的，只有最後成果是我自己做好拍的)
【材料】
正香軒黑(白)巧克力
家樂事玉米片
砂糖粉
不用懷疑，就只要這三個東西就可以作甜點！神不神聖？！
---*---
小比喜歡用正香軒的巧克力
強烈建議各位去買烘焙用的巧克力
千萬別去買便利商店10元一包的大波露
貪小便宜小比很會
想當初我就曾經拿10元一包的大波露來作巧克力球
顏色比較深重點是太稠！成品溶化又快！
這時才真的知道正香軒烘焙用的巧克力真的很棒
雖然一包一百多，但量其實很多
一包1Kg，而且裡頭是巧克力磚，小粒小粒的，很好溶化。
所以千萬不可以貪那10元就一包的大波露唷！
普通愛買或家樂福常見的玉米片都可以
基本上玉米片的好壞看你的習慣
不過我是用從小吃到大的小老虎＞///＜
另外砂糖粉的地方要特別注意的就是
一定要買＂粉＂！
這樣才能灑在巧克力球上頭
附著能力比較好XDD
【工具】
保鮮膜
大鍋子+小鍋子
---*---
步驟１：隔水加熱巧克力
大鍋子裝一半的熱水，小鍋子再放進有水的大鍋子裡頭
(千萬不可以讓小鍋子裡頭碰到水)
將巧克力放進小鍋子裡頭(多寡看個人喜好)
開瓦斯爐煮，直到巧克力溶化為止
(如果在水滾了之後巧克力還沒有完全溶化，也可以關掉瓦斯爐，節省瓦斯費嘛！)
步驟２：玉米片加入巧克力糊
當小鍋子裡頭的巧克力完全溶化呈巧克力糊時
就可以將小鍋子取出來(小心燙唷！)
接著將玉米片加入小鍋子裡頭
攪拌至每片玉米片都是巧克力為止
步驟３：保鮮膜登場！
撕下寬度15CM的保鮮膜
勺兩匙充滿巧克力糊的玉米片到保鮮膜中心
接著用保鮮膜包成球狀
(注意！保鮮膜不可以嵌入玉米片和玉米片中，不然固體後要撕開就很難撕)
步驟４：完成囉！
將一顆顆包成球狀的巧克力球放進冷凍庫
五分鐘後取出就是一顆顆巧克力球囉
這時候就要小心翼翼的撕開保鮮膜
如果步驟３沒做好，保鮮膜可是會卡在玉米片和玉米片之間喔～
最後的動作就是砂糖粉灑在巧克力球上
成品圖：
雖然拍出來有點醜，而且畫質不好
不過只要巧克力和玉米放入嘴裡的剎那感到幸福
賣象不好其實沒關係的啦XDDD
而且千萬不要因為賣象不好就覺得它不好吃
那是大錯特錯了！
小比在此下臺一鞠躬 ：）
[ 本文章最後由 xxx96352 於 09-2-6 19:14 編輯 ]
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