鐵之狂傲

標題: 第一次食材大戰XD [列印本頁]

作者: at-9 時間: 08-8-24 17:28
恭喜你被標題騙了!!(眾毆)

簡單說,這篇是來玩接龍的

我出一樣食材,大家來寫烹調法

這次的題目是

雞蛋!!

先來的簡單的示範好的

菜名:煎蛋

所需材料:沙拉油,鍋子,鍋鏟

做法:把油加熱後,打入蛋

煎至蛋白變白後翻面(我習慣翻面前加一點點的鹽)

然後起鍋

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下一個

作者: 曉雲 時間: 08-8-24 20:36
嘿嘿~~水煮蛋(被巴)

先搶先贏呀XD

所需材料:鍋子水

作法:水加到過蛋開火煮
煮到水滾了以後
等約10分鐘(半熟約7分鐘)

拿起來(小心燙噢)

完成!!

作者: albert3397 時間: 08-8-24 21:42
杏力蛋（蛋捲）

蛋2粒,鮮奶油約50cc少許鹽胡椒粉,奶油

材料全部打均勻後,用平底鍋加少許油熱鍋後

加入蛋液煎炒至約半熟後加入所需的內餡料置於蛋的中間

再靠蛋的邊緣將內餡包起成半月型或橢圓狀即可

改完了ＱＱ

作者: at-9 時間: 08-8-24 22:20

曉雲: 嘿嘿~~水煮蛋(被巴)

先搶先贏呀XD

所需材料:鍋子水

作法:水加到過蛋開火煮
煮到水滾了以後
等約10分鐘(半熟約7分鐘)

拿起來(

幫你補充一下

水中最好加鹽,蛋才不會破

起鍋後最好泡冷水

by月可

作者: 月可 時間: 08-8-24 23:17
今天月可要推出菜單?!(瞎米?!
玉米濃湯(簡單吧?!
材料:高湯.玉米.玉米醬(罐頭)..太白水(少許)..蛋.水.火腿.胡椒鹽(粒)
作法:水加高湯一起煮，後加玉米.玉米醬.火腿(還可以加其他的喔)
　　在最後滾加散蛋(用筷子攪拌會有一絲絲的蛋線喔)最後收工加少許太白水!
   (要吃請自己加胡椒鹽.粒...)
      (記得要關瓦斯耶!)
      謝謝~晚安~去休息喔~掰~(退台)(不知道跟蛋有沒有關...滴汗)

作者: 嵐月火拳艾斯 時間: 08-8-25 02:23
主持人你好，各位觀眾大家好。我是老艾師。
今天老艾師要教大家用蛋做出蝦咪料理呢。那就是蛋餅
準備材料:中筋麵粉 180克
               水 300CC
               鹽少許
               蛋 1個
作法:首先取一個大碗，將所有材料到入碗中，一同攪拌均勻成麵糊後，放置五分鐘讓麵糊鬆弛。
接著取一個平底鍋，將鍋底均勻的抹上薄薄的一層油，接著加入一匙麵糊，用湯匙慢慢的推成圓形薄餅，再將兩面煎成金黃色就完成了蛋餅皮的作法。
再依個人口味加入不同材料與蛋，煎成蛋餅就完成了。

作者: at-9 時間: 08-8-25 19:02

月可: 今天月可要推出菜單?!(瞎米?!
玉米濃湯(簡單吧?!
材料:高湯.玉米.玉米醬(罐頭)..太白水(少許)..蛋.水.火腿.胡椒鹽(粒)
作法:水加高湯一起煮，後加玉米.玉米醬.火腿

真的很勉強啦><

你不是說到茶碗蒸!!

幹嘛不用那個?

作者: 月可 時間: 08-8-25 20:11
今天推出?!
沙茶蛋炒飯
材料:油.隔夜飯.蛋.鹽.沙茶醬
作法:先熱油鍋再放散蛋炒半熟後再加入隔夜飯攪拌，最後加鹽.沙茶醬少許炒一下就好了!
(記得要關瓦斯喔!)

作者: 192224 時間: 08-8-25 20:40
請看= =&quot;
蛋餅(要加什麼隨便= =&quot;)
材料&quot;蛋蛋餅皮醬油
準備一顆蛋或兩顆都可以看那塊皮多大!?
先放蛋下去馬上再放皮等到熟了之後翻過來這時候可以加料再用鏟子把它一層層折過去
雖然沒煮過但是我覺得是這樣= &quot;

作者: 櫻桃友藏 時間: 08-8-26 12:53
蛋花湯　XD

煮沸熱水→ 倒入蛋汁→ 灑蔥花→ 少許鹽→ 些許胡麻油....　完成！！

這可是湯界最原始的始祖呀~~

作者: tw00154518 時間: 08-8-26 14:29
三色蛋~

蒸蛋大家都會做吧？三色蛋也是其中變化唷。

材料：鹹蛋、皮蛋、雞蛋。

工具：蒸籠OR電鍋。

作法：皮蛋以及鹹蛋切丁(也可切片看個人喜好。

將雞蛋打成蛋汁，可以依照個人口味加點鹽及味精。

將前面準備好的皮蛋、鹹蛋丁倒入稍微攪拌。

放進電鍋蒸熟~等熟了之後用刀在碗周圍劃一圈。

倒出切片擺盤~完成。下飯又好喫的配菜唷。

作者: at-9 時間: 08-8-26 16:46

192224: 請看= =&quot;
蛋餅(要加什麼隨便= =&quot;)
材料&quot;蛋蛋餅皮醬油
準備一顆蛋或兩顆都可以看那塊皮多大!?
先放蛋下去馬上再放皮等到熟了之後翻過來這時

重覆!!!

你,出局!
XD

作者: 192224 時間: 08-8-26 17:04

at-9: 重覆!!!

你,出局!
XD

真的喔....好吧...退場(慚愧

作者: 3434 時間: 08-8-26 20:15
蝦子蛋炒蛋(可的私人菜...抄筆記來的)
材料:蝦(建議:蝦腳有帶卵的比較好吃).蛋.油.鹽.糖(鹽.糖少許)
作法『開火→油熱→中火→散蛋→蝦子→鹽→糖→快炒→關火』
(帶......烏賊......///┌(^●^)┐\\\ .....噴灑....黑羊?!)(遶跑~

作者: 櫻桃友藏 時間: 08-8-26 21:19

at-9: 重覆!!!

你,出局!
XD

這樣子比較有魄力 XD

作者: at-9 時間: 08-8-30 11:51

3434: 蝦子蛋炒蛋(可的私人菜...抄筆記來的)
材料:蝦(建議:蝦腳有帶卵的比較好吃).蛋.油.鹽.糖(鹽.糖少許)
作法『開火→油熱→中火→散蛋→蝦子→鹽→糖→快炒→關火』

= =

這邊要被宰的沒有我啦

不然你去開個羊肉篇啊

作者: at-9 時間: 08-8-30 11:51

櫻桃友藏: 這樣子比較有魄力 XD

星爺的圖實在用太多次了

真的覺得老梗了....

作者: Jelly0819 時間: 08-9-6 14:58
蔥花煎蛋

很簡單的一道家常菜，所需的材料有：
蔥，一人份的話，僅需要一枝蔥就足夠；
雞蛋，一人份的話，大約是一到兩顆。
調味料：
鹽，不過我通常用雞精粉代替。

作法：
１。先將蔥切成蔥花，如果喜歡咬起來有蔥的口感，
　　就大約切成3~5mm寬，如果只是需要蔥的味道，
　　那就切碎點，大約是1~2mm寬的蔥花。
２。把雞蛋打進碗中，倒入切好的蔥花，還有少許鹽或雞精粉，
　　一起攪拌均勻，攪拌到調味料全部都溶解了就可以，
　　沒有溶解完全的話，煎出來的成品會吃到整坨的調味料。
３。平底鍋熱好油，把剛剛攪拌均勻的蛋汁倒進鍋裡，
　　煎到蛋汁變成固態，就可以翻面了，然後觀察顏色，
　　煎到兩面都金黃之後，就大功告成，起鍋吃飯。

ＰＳ。有些朋友不喜歡蔥的味道，可以把蔥換成韭菜，
　　　或者換成切碎的培根也很不錯吃，
　　　不過培根通常本身就有鹹味，要酌量減少調味料，
　　　至於用什麼鍋，也沒有特別限制，普通炒鍋也可以，
　　　只是蛋汁比較容易聚集在鍋子的中央，
　　　最後......寫完整個做法，自己再倒回去看發現，
　　　蔥要切成多少mm那一段，好像挺詭異的，
　　　但是我實在不知道怎麼形容切蔥怎麼切啊~~~

作者: at-9 時間: 08-9-7 07:34

Jelly0819: 蔥花煎蛋

很簡單的一道家常菜，所需的材料有：
蔥，一人份的話，僅需要一枝蔥就足夠；
雞蛋，一人份的話，大約是一到兩顆。
調味料：
鹽，不過我通常用雞精粉代替。

作法：
１。先將

我是住宿時有買個兩用的烤盤

都用火烤盤中間來煎

之前跟同學很無聊,煎出了快30cm的煎蛋啊><

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