鐵之狂傲

標題: 自助餐必殺技 [列印本頁]

作者: MILLERBOX 時間: 04-10-19 01:57
標題: 自助餐必殺技
大家要學起來啊~~~ 吃回本錢前.
記得也要衡量一下自個兒的肚皮...
吃太飽可是很難過的......
變肥更後悔...>_<......

哇！琳瑯滿目的菜色，
先裝一盤炒飯？錯！
先吃一盤西瓜？錯！

那Buffet該怎麼吃呢？以下是集合各方Buffet殺手的超值祕笈。

搶攻術早到鳥兒有料吃

●提早進場：先巡視一遍菜色，鎖定目標，然後搶頭一批端出來的菜色，因「打頭陣」的總是最新鮮有料，質量口味皆有講究。

●專攻菜頭：每一區或每一排料理，擺在最前面或最顯眼處的菜，術語叫「菜頭」，因有刺激食欲的招牌作用，口感、用料、烹功都最具水準，通常也是成本最高的菜式。

●拒絕誘惑：麵包很香鬆、果汁正解渴、炒麵剛起鍋、西瓜甜又紅、叉燒包也不錯.....
錯！凡是會占胃納空間的都要Say NO！主食類及水分多的果汁、水果、燉湯都Say NO！咱的胃是要留給右列超值美食。

必殺術搶愈多賺愈多

●必殺1號　生蠔、生魚片、水煮蝦、清蒸龍蝦或螃蟹：在餐廳、料理店是論兩賣的，現在當然要用力吃。

●必殺2號　有異國風味的冷盤，如義式風乾火腿、德國臘腸、煙燻鮭魚、歐式冷肉、進口起司、特殊生菜、地中海式海鮮沙拉等：一般餐廳點不到，自己又不會做，買起來也很貴的說。

●必殺3號　現切烤牛肉、烤豬腳、烤鴨、烤羊排等：西餐廳單點的好料菜色不吃對不起荷包。尤其五星級飯店的燒烤牛肉，口味精緻紮實，必吃。

●必殺4號　現點現做料理，像現炒鐵板燒、現烤魚鮮、現捏壽司手捲、現拌沙拉、現做薄餅、現煮小火鍋等：傳統加個酒精燈保溫的自助菜色，除非馬上取用，不然醬汁肉汁一下就燒乾了，現做料理就享用得到熱騰騰鍋氣，連青菜都比保溫鍋裡的好吃。

●必殺5號　專業身手料理：如果店家標榜「XX美食節」，就鎖定主題口味的料理；或是家庭煮婦很難做出來的菜式。
例如「清蒸螃蟹」可吃可不吃，但「南洋咖哩蟹煲」就要吃吃看。

●必殺6號　冰淇淋：Haggen Daze，吃一球賺一球；有的飯店會供應自家手工冰淇淋，口味超讚。謝絕菜色：吃Buffet選高貴、稀有、現做為原則，像「涼拌海蜇皮」、「拌海帶」這種中式冷菜就不必了，鐵定真空包現成貨。

去油術這樣吃比較窈窕

記者從淡水馬偕醫院營養課長趙強聽來的絕招：「一盤吃法」。將空盤分四等分，一分放肉類海鮮，一分放主食類，兩分放蔬菜，以一次能吃完的分量為限，吃完才拿下一盤，吃得愈多，就多跑幾趟。窕窈妹妹可減少主食、增加蔬菜分量；大食量哥哥，吃不飽請在主食或蔬菜上加量。但主食類連玉米、芋頭、南瓜、蓮藕等也算在內；肉類還包括海鮮、蛋品、豆類；蔬菜類不包括水果、果汁。水果、果汁請節制，因糖分不低。取菜時，少取油炸的、塗一層厚厚醬汁烤的、勾一大堆芡的；必要時，可舀碗清湯，太油太鹹的食材先「過水」再吃，更健康。真的餓到食欲「如狼似虎」，先喝半碗濃湯，或先吃一點甜食，安撫食欲之後，再真正「開吃」，就不怕腸胃或身材曲線輕易超載。

作者: ＃天使旦旦＃ 時間: 04-10-19 11:59
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原來是這樣～

（記錄起來）

作者: sky天空蝦Liam 時間: 04-10-19 12:48
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但這樣吃也會太稱阿=..=a

我只挑喜歡的吃= =+

謎:那你等於每樣都吃阿= ="

作者: 赤道來的魚 時間: 04-10-19 12:54
標題: 回覆: 自助餐必殺技
我光是吃一盤炒飯就飽了..

哪吃的下那麼多..

剛吃飽看了這篇之後..

有點想吐的感覺..吃太飽了=皿=/

作者: 死亡之翼 時間: 04-10-19 18:28
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真的是粉實用的方法~~~下次要去試試看,謝謝大大的分享喔!

作者: 楓葉幻邢 時間: 04-10-19 18:41
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通常都挑牛小排+烏魚子類的吃(價位高不容易飽XD)
可惜我自助餐亂入的次數不多= =

作者: 超獸 時間: 04-10-19 20:53
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我吃西式自助餐.主要也是靠牛排.冰淇淋.生魚片來回本.其他菜加減吃ㄧ吃嚕~
不過.這也只限於西式自助餐.中式那種以量計價的.我因為食量大.隨便拿都150.真划不來~!

順帶一提:中式自助餐如果是你自己夾菜的話.先夾一些肉(不要太厚)然後上面疊2層青菜.把肉蓋住.
這樣老闆在算帳時就比較便宜.因為肉食比較貴. = =+

作者: kbnspo 時間: 04-10-19 22:22
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我是是吃自己喜歡的為主 (懶的去算吃多少錢回來)

吃的高興，吃的快樂最重要!

但是這篇還是讓我學到很多 ^^ COPY下來嘿嘿

作者: 冬夜 時間: 04-10-20 00:19
標題: 回覆: 自助餐必殺技
我可以坐在那邊一個下午再加一個晚上......
而且是一直吃喔......

作者: 哈娜 時間: 04-10-20 01:12
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哇賽~~
實戰守則耶
一定要好好學起來
免得下次吃了一堆卻沒吃到真正有價的~
謝謝分享喔~

作者: 90909091 時間: 04-10-20 12:40
標題: 回覆: 自助餐必殺技
生蠔、生魚片、水煮蝦、清蒸龍蝦或螃蟹...
自助餐有這個嗎@@"
義式風乾火腿、德國臘腸、煙燻鮭魚、歐式冷肉、進口起司、特殊生菜、地中海式海鮮沙拉等："一般餐廳點不到"(在自助餐可能出現嗎?)
輸給你了...不還是奉上聲望已是佩服= =a(敗)

作者: ㄚ.治 時間: 04-10-24 11:08
標題: 回覆: 自助餐必殺技
這樣吃恐怕吃到一半就..."嘔"出來了吧.......

作者: 小政 時間: 04-10-24 11:42
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搞不好有些自己不喜歡吃阿...
吃自己喜歡的就好了阿...(不一要吃生豪...之類的)
(吃不完是一種浪費)

作者: 瓶瓶 時間: 04-10-25 13:48
標題: 回覆: 自助餐必殺技
嗚~~~~~~~~~~

我只是合拼命吃八..

不吃生的..不吃麻煩的..

愛吃青菜..肉..

基本上每次去吃什麼自助餐..吃到飽..

吃來吃去就那些..好傷心喔>"<

作者: MILLERBOX 時間: 04-10-25 14:58
標題: 回覆: 自助餐必殺技
[QUOTE=瓶瓶]嗚~~~~~~~~~~

我只是合拼命吃八..

不吃生的..不吃麻煩的..

愛吃青菜..肉..

基本上每次去吃什麼自助餐..吃到飽..

吃來吃去就那些..好傷心喔>"<[/QUOTE]

這篇文章反應不錯...我想把他移動到精華區...
要怎麼才可以當做精華區的文章呢??

作者: 哈娜 時間: 04-10-27 20:06
標題: 回覆: 自助餐必殺技
呃…精華只有版主能給(好像吧^^")
再努力吧~
能得精華的文不多

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