【食衣住行】 [台北] 清田壽司桌邊服務美味零時差

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名望的鄉紳

電梯直達

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發表於 08-10-29 13:48:24 |只看該作者 |降序瀏覽大字中字小字正體化简体化

清田壽司除了壽司吧台外，還提供給VIP包廂客人現場服務。

原汁原味的日本壽司吧，每道菜色看起來都像手工打造的精品，提供頂級的味覺經驗。

清田壽司選用的食材有九成來自日本，處理魚肉小心翼翼猶如對待時尚精品。

你應該也有過這樣的困擾：想跟朋友好好吃壽司，礙於壽司吧台座位有限，只能屈就於包廂。但這樣又不能在第一時間吃到美味（對饕客來說，差一秒就不夠新鮮），現在這個困擾可以解決了。

台北新壽司店清田，是繼高玉、磯勢、野壽司後，另一家標榜日本原裝進口的高級壽司店。江戶前壽司的店內只有兩個包廂與吧台，沒有其餘座位。講究隱密的VIP坐一進包廂，來自日本的師傅岩城勉便會帶著整套器具到包廂內，親自為所有賓客現場表演，這也是在日本的高級壽司店才見得到的服務。

師傅帶進包廂的木盒就像珠寶盒，展示各式各樣當季高檔漁穫。可和師傅交換意見，挑選你想要的壽司，饕客眼中當季頂級的日本黑鮪，絕不亞於男人眼中的藍寶堅尼。

手工胡麻豆腐

而牡丹蝦生卵更有如法國伯敻BOUCHERON的神祕綠寶鑽石，閃耀著令人迷濛的光采。滑入口中以舌抿之，猶如魚子醬的驚奇在嘴裡迸發，如果飛魚卵在口中跳躍度如可樂，那麼牡丹蝦卵就猶如香檳王般細緻。

牡丹蝦又是另一場盛宴。凝脂般的蝦身卑躬屈膝在眼前，輕輕一提入口，那嬌弱的肉體在口中瓦解，醋飯還殘留著師傅的手溫。那一點一滴釋放而出的鮮甜、緊緻和纏綿，換成任何人都會忍不住微笑。

清田壽司料理長岩城勉打開木盒，裡面盡是寶貝，想要吃什麼海鮮可自己挑。

推薦料理

●前菜手工胡麻豆腐上點綴著魚子醬與甜蝦，胡麻香氣入口淡雅，尾韻才漸趨濃郁。

店家小檔案

．地址：台北市富錦街367號1樓
．電話：（02）2756-0755
．營業時間：18:00～22:30（預約制）周一公休
．消費：可刷卡，加一成、包廂低消每人3,000元；晚間套餐2,500元起

轉：隨心所欲

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