【食衣住行】用微波爐加熱剩飯注意兩點

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油仔

無名的鄉紳

電梯直達

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發表於 06-11-12 09:58:28 |只看該作者 |降序瀏覽大字中字小字正體化简体化

誤區一：微波爐當作消毒櫃
很多人習慣把剩飯菜放進微波爐里加熱食用，有人覺得微波爐其實跟消毒櫃的原理差不多，都是加熱消毒，乾脆就把家中的微波爐當消毒櫃用，一舉兩得。其實，微波爐品種很多，加熱功率等規格都不太一樣，用微波爐消毒，多長時間才能徹底達到滅菌的效果，並沒有科學的結論，病毒細菌到底有沒有殺死無法保證。
　　
　　健康提醒：微波爐裏放什麼東西也有很多講究，倘若亂拿東西來消毒，不能起到消毒作用是小，像濕毛巾、異物之類一旦不小心，容易有引起火災的危險。微波爐與消毒櫃，還是各歸各位好。
　　
　　誤區二：清潔只顧“面子漂亮”
　　
　　外面看起來光光亮亮的微波爐，可裏面就不注意了，常常殘留很多上一次的飯菜渣，“反正都要再高溫加熱，一加熱什麼病菌都沒了”，多數人會這麼想。其實不然，微波爐內的食物殘渣長時間呆在爐壁上不清洗，就會腐敗變質，滋生出許多細菌、病毒，再加工其他食物時就會被污染，產生難聞的異味，破壞食物的口感。有時食物加熱不均，不但不能殺死細菌，反而使其更加活躍，吃了這些食物容易引起腹瀉等情況。
　　
　　健康提醒：生活中清潔微波爐內壁的方法很簡單，可以將半碗清水加少許檸檬汁或醋，放入微波爐裏高溫加熱使之沸騰幾分鐘後關機，待碗中的水冷卻後取出，用濕毛巾擦拭爐內壁，這樣即可起到清潔及除異味的作用。

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