最近想做甜點~~~

黑崎 玄

布丁

材料: 全蛋 1 顆..蛋黃 2 個..牛奶 400 ml（全脂的比較香）..糖 1/4 杯..香草精 適量

製作方法:

1. 全蛋、蛋黃跟糖大略拌勻。

2. 牛奶加熱到 50 – 60度之間。沒有溫度計的話，請加熱到會稍微燙嘴唇的程度。

3. 熱好的牛奶慢慢倒入剛剛拌好的蛋液裡，然後輕輕攪打一下子。讓牛奶與蛋液混合均勻、糖都溶化就可以了

4. 蛋液過篩倒入模型裡，然後放到電鍋內，用一杯水來蒸就可以了。

其他：

1. 這次我額外利用了50 ml 的水跟 1/4 杯的糖來熬焦糖。但是在焦糖還沒凝固前就倒進蛋液，所以布丁吃到最後就越甜。也許不做這個部分會好一點。

2. 糖的份量其實可以再少一點，因為吃到最後發現真的有點甜‧‧‧

3. 如果使用的是香味夠濃的蛋，只要一個全蛋加上一個蛋黃就好了。

4. 蒸的時候記得最好利用工具（我是用筷子）將鍋蓋與鍋子隔出縫隙，這樣水蒸氣可以散出，布丁表面比較平滑漂亮。

5. 沒有模子，就用一般的飯碗吧。




傳情巧克力球

●材料：餅乾、巧克力，彩色糖球、煉乳、海綿蛋糕、杏仁碎片、巧克力。

●作法：將巧克力隔水加熱融化，海綿蛋糕捏碎後，加入碎餅乾與煉乳均勻攪拌，再將材料捏成小球狀，並塗上巧克力灑上一層彩色糖球，接著等上一段時間讓它涼這樣就完成了。

目前我看到有這兩個很棒又很簡單，我家中又沒烤箱@@
還有人知道曲才容易又不用烤箱的西式甜點嗎?謝謝

黑崎 玄

原文由龜仔 於 07-6-3 04:13 PM 發表

我的愛太過激烈了嗎?......

=A=，好吧

打是情，罵是愛(羞。啊，龜龜葛葛，人家揪尬以里耶

龜仔

原文由黑崎　玄 於 07-6-3 13:30 發表

開開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧吧開吧開吧


V叔怪怪的XD

因為每次你看到我就打我QQ

我的愛太過激烈了嗎?......

黑崎 玄

原文由zgmfx30a 於 07-6-3 12:21 PM 發表
あらあら～
我們是不是要開廚藝版了XD

其實我蠻好奇起甜點會不會很難做啊...



泡菜鍋大好
可是要夏天了吃火鍋好嗎?

開開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧開吧吧開吧開吧


V叔怪怪的XD

原文由龜仔 於 07-6-3 11:05 AM 發表

你又不來問我，怎麼知道我不願意教你= =+  (MSN來敲我，詳談)

因為每次你看到我就打我QQ

zgmfx30a

あらあら～
我們是不是要開廚藝版了XD

其實我蠻好奇起甜點會不會很難做啊...

原文由 ViewSonic 於 07-6-2 12:33 發表
火鍋才是王道呀!

泡菜鍋大好
可是要夏天了吃火鍋好嗎?

龜仔

原文由黑崎　玄 於 07-5-27 20:38 發表

= ="現在的女人不需要只會主台菜的

嗯嗯~~我去問看看

我也比較會煮菜而已@@

嗯@@，原來超市就有了

問龜啊...不知道他願不願意教我

她不太喜歡薏仁QQ ...

你又不來問我，怎麼知道我不願意教你= =+  (MSN來敲我，詳談)

黑崎 玄

原文由ViewSonic 於 07-6-2 12:33 PM 發表
說到吃

我認為~

火鍋才是王道呀!

V叔，您說笑吧=A=????

ViewSonic

說到吃

我認為~

火鍋才是王道呀!

月 縛

材料:10元一包的波露巧克力

22元一瓶的統一鮮乳

90-250元不等的草莓一盒(採購時注意看底部有沒有爛爛的..)

器具: 錫箔紙1張 鍋子大1 小1

做法: 巧克力隔水加熱 放一點點牛奶 一包巧克力 大約 1/4 瓶牛奶

草莓不去萼洗淨 用廚房用紙巾拭乾

沾些許加熱過的巧克力(大約半顆有沾到就好)

放在錫箔紙上 放冰箱(不要放冷凍喔 草莓會凍壞)

約半小時後拿出 裝在盒子裡(小一點..美美的) 盒子底部先舖一小張錫箔

放草莓 把錫箔用成小條狀(細絲 作成裝飾 以及間隔每顆草莓)

大功告成.....





我自己做出來的不能吃阿T^T"

而且我討厭草莓還做草莓口味的....

下次用用看西瓜好惹~很消暑!!!

|=翼風=|

有一個很簡單

材料:苦甜跟玉米片大約等量吧= =a


苦甜巧克力隔水加熱

融化後加入玉米片

玉米片全部沾到後

再用湯匙挖出一口一口的大小出來(要挖完)

凝固就能吃了(我喜歡冰的>\\\<


(有的人會在巧克力裡加很多東西~
像奶油OR薄荷也可以加杏仁核桃~
想吃什麼就丟進去就對了~不過我喜歡只吃巧克力跟玉米片..)

如沒吉利丁可以買洋菜粉

雖然可以代替

可是口感有差就是了

洋菜吃起來很脆

吉利丁就是軟Q的感覺

想做的話

最好還是去食品材料行買~

[ 本文最後由 |=翼風=| 於 07-6-1 10:06 PM 編輯 ]