鐵之狂傲

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狂牛病BSE

134-138度C  18分鐘或一小時
可以使變性蛋白失去活性

相關疾病

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BSE牛海綿狀腦病
TME傳播性貂腦病
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CWD慢性消耗性病
CJD庫賈氏症
vCJD變型庫賈氏症
GSS   
FFI致死性家族性失眠
Kuru庫魯症


目前 BSE無法由肉品中檢驗出
只能由腦神經組織切片才可檢驗



現在宰牛技術先進肉品汙染機率極低
所以請各位安心食用美國牛肉
 

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