[健康常識]吃咖哩洋蔥可防結腸癌

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美國研究發現，多吃咖哩和洋蔥，可有效抑制大腸息肉生長，預防結腸癌。
約翰霍普金斯醫學院博士加狄洛表示，咖哩含薑黃素（curcumin），洋蔥含豐富檞皮素（quercetin）。
研究人員挑五位大腸息肉症病人，每天三餐後服用四百八十毫克薑黃素和二十毫克檞皮素，經六個月後發現，病人體內息肉減六成，平均尺寸縮五成一。
加狄洛表示，息肉是結腸癌前兆，薑黃素則是抗癌關鍵媒介。結果刊登在八月號《臨床腸胃病肝炎》期刊。