青椒..甜椒..是一樣的東西嗎?.(內附答案)

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magicalloveshe

一般的勇者

電梯直達

1^#

發表於 06-10-7 20:19:17 |只看該作者 |降序瀏覽大字中字小字正體化简体化

青椒又稱「甜椒」和「番椒」，青椒因含有椒油的特殊氣味，有些人不敢吃，但一經試吃，就欲罷不能，
愈吃愈愛吃。
　　青椒是蔬菜中合維他命Ａ、Ｋ最多，且富含鐵質，有助於造血。其所含的維他命Ｂ較番茄多的蔬菜，而所含的維他命Ｃ又比檸檬多。用油炸的方式可增進維他命Ａ的功效，炒的時間則不宜太長，適合大火快炒或油炸。
　　維他命Ａ、Ｃ都可增強身體抵抗力、防止中暑、促進復原力，所以夏天可多食用青椒，可促進脂肪的新陳代謝，避免膽固醇附著於血管，能預防動脈硬化、高血壓、糖尿病等症狀。
　　青椒含有促進毛髮、指甲生長的矽元素，常吃能強化指甲及滋養髮根，且對人體的淚腺和汗腺產生淨化作用。
　　此外，青椒約有效成分可促進黑色素的新陳代謝，對黑斑、雀斑都具療效。而所含的胡蘿蔔素與維他命Ｄ有增進皮膚抵抗力的功效，防止產生面皰和斑疹。
http://content.edu.tw/senior/hou ... ktea/11-3/03-05.htm

多數人在清洗青椒時，習慣將它剖為兩半，或直接沖洗，其實是不確
的，因為青椒獨特的造型與生長的姿勢，使得噴灑過的農藥都累積再
凹陷的果蒂上！

所以，青椒去蒂再清洗

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最後

今天發這篇是因為...

中秋節不烤青椒

直接將青椒清洗完畢後，切成自己想要的大小，蘸著梅子粉吃，超棒!!

清脆爽口!!

冰後風味更佳