每天喝牛奶就不會骨質疏鬆？錯！大錯特錯！

Mitter

[Q] 每天喝牛奶就不會骨質疏鬆？
[A] 錯！大錯特錯！

鈣質與蛋白質的鬥爭──骨質疏鬆症


我岳母七十多歲了，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，
飲食方面更力求均衡，尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，
她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與我無緣。


可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，返國
住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症。


像這樣的例子，社會上比比皆是大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶、吃小
魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。
「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合，但奇怪的是
，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，竟
然不曾有骨質疏鬆症發生。


反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，含鈣量達二千毫
克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方，而美國、英國乳品消耗
量最多的國家，疏鬆症也最普遍，道理到底在那裡？


原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆
症，關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。


那麼鈣質為什麼會流失呢？因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食
物，身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？
因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，非鈣質吃得不夠。

那麼檢驗一下，我們每日飲食蛋白質真得過量嗎？根據國科會的建議，人體正常
的蛋白質量，以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約
需五十公克），以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者，
隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，
加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取
夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元
凶。
願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！

白告白告

很久很久以前藍幻雪版大貼過了~
[不過現在在很下面]
謝謝分享

北歐主神-奧汀

會不會太難了一點....
我每天3顆蛋....數不清的肉...炸雞....
哈哈....

唇膏

我喜歡吃肉  ...     ...  @"@a