橄欖油與美容健康

琥珀之瞳

有＂液體黃金＂之稱的橄欖油
相信大家多少都聽過它的神奇功效
從內服到外敷，橄欖油的使用方法多不勝數
對女性而言，它更是不可多得的天然全效保養品

今天琥珀就跟大家分享一下這神奇的萬能液體吧

萬能美容液之美艷傳說

遠古的金字塔壁畫中，千年拜佔庭壁畫文明裏，神秘的橄欖油佔有重要的地位，幾乎任何宮廷場面，侍女們都小心翼翼地捧著盛滿橄欖油的陶罐。這種古畫文明正切合了關於埃及艷后的傳說，這個赤裸著從羊毛毯裏滾落出來征服了凱撒大帝的女人狂熱地迷戀橄欖油，每天早晨都會很細緻地把橄欖油擦遍細嫩光滑的皮膚，烏黑髮亮的頭髮，而在盛產世界上最高質橄欖油的西班牙，流傳著吉普塞女郎的美艷傳說。

“這個世界上有一樣事物確實是完美無缺的，這就是地中海的特純橄欖油，它證明了上帝確實存在。”    ——伊麗莎白·泰勒

“地中海那純凈的橄欖油滴在肌膚上的奇妙感覺，是任何藝術都帶不來的另一種美妙享受。”             ——瑪麗蓮·夢露

“純凈的橄欖油和討厭的男人是上帝賜給女人的最奇特的禮物。”        ——索菲亞·羅蘭

橄欖油DIY寶典

　　橄欖油的醫用效果早在三個世紀以前已被歐美學者列入藥典，風行到現在，關於橄欖油的DIY方法千千萬萬，各有各的妙處。

　　面膜

　　橄欖油+鹽：輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤作用。

　　橄欖油+牛奶：用麵粉適量調勻敷面。

　　橄欖油+雞蛋：加入半個檸檬汁及一點點粗鹽，充分攪拌均勻製成將此面膜。

　　橄欖油+砂糖：混合製成面膜，每週用三次，收縮毛孔，美白肌膚。

“橄欖油+蘆薈膠”防眼紋

　　橄欖油中加入少量蘆薈膠，抹于眼部細紋處，易於肌膚吸收，甚至可以直接上粧。

“護髮素+橄欖油”護髮

　　橄欖油加檸檬汁滴在梳子，可以改善頭皮屑，也會讓頭髮更滋潤，亮度更高；洗頭後，往護髮素里加幾滴橄欖油可以使頭髮得到深層護理，如果是在浴缸裏洗澡的話，把調理後的護髮素平滑地梳進髮絲裏，浴缸裏冒出的蒸氣會幫助護髮素滲透的。
　　
“橄欖油+保險膜”護手大法

　　將手涂滿橄欖油，再用保鮮膜包起來使溫度提高，10分鐘後拆開洗凈，可深層滋潤雙手。

“海鹽+橄欖油”護腳

　　將海鹽與橄欖油以適當比例調配，充分按摩腳部。將凡士林加入數滴橄欖油，混和後即可用來給雙腳按摩。選擇原生橄欖油在晚上睡覺時涂在腳底，穿上棉襪，讓熱氣幫助毛細孔張開，油分被吸收而使雙腳皮膚變得柔軟光滑。

　　上粧和卸粧&去污

　　上粧時，在基礎化粧品中滴1～2滴橄欖油，調試均勻後輕輕拍于臉部，皮膚會有迅速提亮的效果；卸粧時，在化粧棉上滴兩滴橄欖油，可以輕鬆卸掉頑固的彩粧，包括標榜防水的化粧品。
　　橄欖油也可作為去污的清潔劑，尤其適合利用在耳朵、肚臍等地方。

（※ 注意！關於卸妝的部分，已經有皮膚科醫師表示：雖然橄欖油可幫助除去油溶性的化妝品，但卸妝只靠橄欖油是絕對不夠的！完整的卸妝及清潔程序不是單純以橄欖油就能取代的喔。）
　　
　　睡前塗抹護唇

　　晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴唇，再用化粧棉沾橄欖油覆蓋嘴唇，第二天起來唇部會很舒服。

　　空腹飲用瘦身

　　每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。

　　橄欖油DIY明星之招

　　首先，我們該來聽聽眾位美女明星們的橄欖油美容秘方。

　　金喜善：綽號“橄欖油狂”。認為靠近地中海的西班牙初榨橄欖油最好，剛洗完澡時全身塗抹橄欖油，從頭抹到腳，這個秘方她已經用了七年。

　　林嘉欣：橄欖油加上適量砂糖，塗抹在身上需要去角質的地方，尤其是手肘、腳跟這些易長粗皮的地方，一週一次。

　　官恩娜：臨睡前用橄欖油涂擦睫毛位置，使睫毛變得更濃密和美麗。

　　蘇菲˙瑪索：少曬太陽多睡覺外加橄欖油。

　　珍˙方達：“我喜歡用初榨橄欖油洗澡，搽抹肌膚，平時很少用化粧品。”

資料來源：http://big5.southcn.com/gate/big5/lady.southcn.com/yan/hufu/content/2007-11/30/content_4283416.htm




[ 本文最後由 琥珀之瞳 於 08-1-8 04:49 PM 編輯 ]

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橄欖油用於烹調方面

琥珀在網路上也找到關於食用油的相關評比

也許有人懶得看這麼長的文章，所以先直接把大意整理給各位

http://gourmet.wcn.com.tw/nutrition/p51.shtml　這是原文，如果想知道詳情的再點過去吧

標題：橄欖油的缺點較少

油的成分是脂肪酸，脂肪酸有三種：

1.單元不飽和脂肪酸－分子中含一個易被臭氧氧化的化學鍵

2.多元不飽和脂肪酸－分子中含兩個以上化學鍵易氧化

3.飽和脂肪酸－沒有可氧化的部分

由此可知，飽和脂肪酸含量高的油較耐高溫，烹調時不易起油煙

但由飽和脂肪酸構築而成的細胞膜較硬，易造成動脈硬化

牛油含五成飽和脂肪酸，奶油有七成，豬油有四成，雞油也有三成

這也是人們＂動物油吃多了易罹患動脈硬化＂觀念的由來

而植物油則多半富含多元不飽和脂肪酸

多元不飽和脂肪酸可明顯降低血液中的壞膽固醇和總膽固醇含量

且構成的細胞組織較柔軟，幫助紅血球的循環

葵花油有七成多元不飽和脂肪酸，玉米和大豆油各有六成，花生油也有三成

但是！因為容易氧化，導至高溫烹調時易起油煙

且易被由細胞生產的自由基氧化，對健康造成損害

要減少自由基就必須增加攝取維他命C、E和胡蘿蔔素


相較於飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸

單元不飽和脂肪酸剛好兼具兩者的優點：

既能使細胞膜保持柔軟，也可避免因活性過大而易於氧化

同時還能兼顧降低血液中壞膽固醇的功能

橄欖油含八成單元不飽和脂肪酸，多元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸只各含一成

所以堪稱目前為止最優良的食用油品了

[ 本文最後由 琥珀之瞳 於 08-1-8 06:23 PM 編輯 ]

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關於橄欖油的選購

在選購橄欖油之前，必須要先了解橄欖油的等級

因為隨著等級的不同，油的品質和價格也會有差異

使用者也必須先弄清楚自己需要的是什麼等級的品質

否則萬一要拿來做菜的卻買到不能烹煮的，或是

只是要做肥皂卻拿到一公升三五百元以上的頂級貨

可就糗大了喔 XD

橄欖油的分級

1.特級原生橄欖油（extra virgin olive oil）

第一批榨出的油稱為“特級原生橄欖油”，這類橄欖油質量最佳，選自上等橄欖，不加熱也沒添加任何化學原料生產，因此價格最昂貴。

2.原生橄欖油（virgin olive oil）

其次是“原生橄欖油”，選材方面較遜色，不過品質仍屬上乘。這兩種橄欖油沒經過加熱程序，因此稱為“冷榨”（cold
  press）。

3.精煉橄欖油（refined olive oil）

       接下來的層次則是“精煉橄欖油”，此橄欖油從冷榨後的油渣中提取，經過脫色、除味，雖質量不及以上兩種，不過價格較便宜，味道還不錯。

4.純橄欖油（pure olive oil）

   “純橄欖油”是商業用油，經過化學處理，是原生橄欖油與精煉橄欖油的混合。


一般食油經煎炸後皆會起化學變化，並產生致癌物質。

橄欖油則具備耐高溫煎炸的特性，甚至翻用過5次，油質也不會變質。不過，並非所有橄欖油都適合高溫煎炸。

橄欖油專家拉雷利解釋，橄欖的採收過程分3個階段，第一階段是早期採收，即橄欖還未成熟的時候就採摘下來。

這類橄欖油不適合加熱，否則會破壞油質。第二階段是中期採收及第三個階段晚期採收。這類橄欖油才適用於烹煮。

他建議，人們在購買橄欖油時，需閱讀清楚橄欖油的說明紙，不能用來烹煮的橄欖油都會標明。

拉雷利指出，有些烹煮用的橄欖油可重復使用5次。橄欖油具有奧美加6（Omega6），而魚類具有奧美加3（Omega 3）。

利用橄欖油煎魚，可讓魚類的奧美加3更容易被人體吸收。

不過，許多專家不鼓勵用橄欖油高溫烹煮，因為高溫容易破壞橄欖油的油質。

最好的烹煮方法是先將蔬菜燙熟，拌入橄欖油，這是最健康的吃法。

資料來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1406071311635


此外，琥珀在奇摩知識+ 查到一篇滿詳細的橄欖油購買資訊

包含各大賣場或百貨公司的銷售方式和大約價位等

各位如果在看了橄欖油這麼多好處之後

打算買一瓶來孝敬為了張羅過年的大魚大肉而辛苦的老媽

可以參考這篇喔

哪裡有便宜橄欖油可買？或有批發？

[ 本文最後由 琥珀之瞳 於 08-1-8 07:57 PM 編輯 ]