[南投] 愛家蔬食 巧思多變素美味

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愛家的「吉棒棒」模仿雞腿造型，有秀珍菇、甘蔗等材料。

「蔬食」可以比你想像的更好吃！ 草屯虎山路的愛家國際連鎖餐飲 (Loving Hut)以「環保餐廳」為訴求，推出各種美味可口、吃起來像葷食的蔬食。

拿起愛家的菜單，完全看不出照片上的「肉」其實是素肉。店長洪明君說，該店食材使用洋蔥、辛香料等重口味的調味料，讓素肉吃起來像真的肉。

洪明君說，店裡的人氣餐點是紐約排飯、紅燒湯麵、QQ捲、生菜沙拉等，此外特製蛋糕、芒果慕斯等糕點，也常銷售一空。紐約排飯的素肉排香酥可口，吃起來就像真的排骨肉。附餐的「中東醬」是愛家特調，含有巴西利末、洋蔥等材料，風味獨特。

紅燒湯麵的湯頭都以中藥熬製數小時，麵條夠Q，紅、白蘿蔔也滷得夠味，湯汁香甜不油膩。「QQ捲」以大豆、毛豆仁、蘿蔔、大豆等各式蔬菜炸成，點餐率高，吃起來像蝦捲。「吉棒棒」則是仿雞腿造型，雞骨部分以甘蔗取代，主要材料是秀珍菇。

此外還有「香茅咖哩飯」，比一般咖哩爽口；義大利麵的醬料也經過特調，口感和一般葷醬差不多。

洪明君說，「愛家」的餐點都經過大廚投入許多心思，有多種變化，改變許多素食讓人感覺單調的印象。

「愛家」營業時間從上午11點半至晚間8點半，10人以上訂餐提供外送服務，方圓50公尺內訂餐只要3~4人就可外送。餐點價位49元起至80元，是平價美味的好選擇。