【食衣住行】不能說的鱔魚麵

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雲劍傲風塵

名望的騎士

電梯直達

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發表於 09-3-4 21:33:40 |只看該作者 |降序瀏覽大字中字小字正體化简体化

這是在許多美食布落格,享有夢幻盛名的小店,不過老闆不希望
,撰文者公開地址,所以很多撰文者都以不能說的鱔魚麵,開題寫文分享。
ps:在Google強大的搜尋能力下,也終是被我找到了!

倒置的竹篩上,放滿了處理好的鱔魚,宛若伏屍滿山一般........

老闆正炒著鱔魚,鍋裡煙霧彌漫,傳來陣陣酸香。

這的鱔魚麵,口味很平均,不太甜,也不太酸,吃起來有點微辛,拜老闆炒功了得,
鱔魚肉的口感與鮮甜都完整保留下來,滑Q鮮甜真是好味!

吃完還跟老闆閒談一番,被問到意外的話題!
(老闆問: Canon跟國際牌的相機,那一個比較好??)
老闆感覺是很熱情的人,但對自己的東西又很謙虛,
說他鱔魚麵好吃,他卻說那是我還沒吃過別間炒的,
這番閒談完,對老闆,我心中多了份欣賞!!!
上網查了一下吃鱔魚有何助益:
《性味》性溫味甘
《成分分析》蛋白質18.8%，比一般魚類含量豐富，並含有脂肪、磷、鈣、鐵，和維生素B1、B2，菸鹼酸等。
《功效》補中益氣、養血固脫、除風濕、強筋骨、溫中散寒。
《主治》氣血虧虛、倦乏無力、風濕痺痛、筋骨痠軟、內痺出血、氣虛脫肛、婦女勞傷、子宮脫垂、產後淋瀝不止等症。
《注意事項》
1.本品性溫、助熱，凡是熱性疾病及病情屬於寒證者不宜食用。
2.鱔魚中可以提出黃鱔魚素，有調節血糖作用，糖尿病患者常食有益。