【食譜】乳酪糖心歐姆蛋，美味簡單做

天龍戰神鷹

美式的歐姆蛋基本上就是鬆軟香嫩，份量十足之外，餡料也是豐富驚人，
做法材料並不難，只是在包捲時需要一點點技巧，有人會將蛋液稍加過濾，做出的蛋捲更均勻細緻，
可在蛋液中加少許液體，如牛奶或是鮮奶油，這樣煎好會鮮嫩多汁。

蛋捲在煎的時候的火溫控制也很重要，適時地翻動蛋液，讓蛋煎起來蓬鬆軟嫩，
外層仍是金黃酥香，在蛋心加進乳酪絲，吃時切開融化的乳酪溢出，真是要多美有多美了!
用的鍋子是煎日本蛋捲的平底鍋，所以做出來是方形，用一般平底鍋煎就可以呈現橢圓的形狀囉。




【食譜】乳酪糖心歐姆蛋

材料:
雞蛋4個，鮮奶油６０克，少許番茄丁，胡椒，鹽巴

餡料:
洋蔥，火腿丁，起司絲適量


作法:
1. 準備4個蛋，加入鮮奶油，拌勻其他材料
2. 鍋中熱一小匙奶油和橄欖油，鍋熱後調成中火，倒入蛋液，底下稍微凝結時，以筷子稍微攪動，讓中心和底部的蛋液能均勻都受熱





3. 大約七分熟時放入餡料，




4. 以筷子和晃動鍋子的方式將蛋捲起。




5. 等蛋中心也差不多有八九分熟時，即可盛盤。

Rogie

放假了?工作還好吧。

鷹乃

Rogie 發表於 11-11-2 08:25
放假了?工作還好吧。

打工累爆了!!

快來幫姐姐我按摩!!

天龍戰神鷹

鷹乃 發表於 11-11-2 18:26
打工累爆了!!

快來幫姐姐我按摩!!

在此我強力推薦小R及歐蝦來幫您按摩XDD

暗夜神鷹

鷹乃 發表於 11-11-2 18:26
打工累爆了!!

快來幫姐姐我按摩!!

這如何=.=(雙手一起來

鷹乃

天龍戰神鷹 發表於 11-11-2 19:03
在此我強力推薦小R及歐蝦來幫您按摩XDD

蝦蝦學姐只有歐派...你看↓

我怕我會睡著...(太軟太舒服了=w=

不過~還有一個缺你來吧...⊙▽⊙
就是...
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姐姐我腳腳痛痛，須要有人幫我舔舔(≧▽≦)


呀啊~!
好害羞~(掩面

暗夜神鷹 發表於 11-11-2 19:07
這如何=.=(雙手一起來

那明明就是用水晶球的手勢~
(指她看的下面~

暗夜神鷹

鷹乃 發表於 11-11-2 19:14
蝦蝦學姐只有歐派...你看↓

我怕我會睡著...(太軟太舒服了=w=

那這樣如何(保證藥到命除



光速逃.......

鷹乃

暗夜神鷹 發表於 11-11-2 19:19
那這樣如何(保證藥到命除

天龍戰神鷹

鷹乃 發表於 11-11-2 19:14
蝦蝦學姐只有歐派...你看↓

我怕我會睡著...(太軟太舒服了=w=

怎麼感覺這場景有點像是某個情節才會出現的場面，莫非鷹姐您是.......「那個」XDD

鷹乃

天龍戰神鷹 發表於 11-11-2 19:58
怎麼感覺這場景有點像是某個情節才會出現的場面，莫非鷹姐您是.......「那個」XDD  ...

是啊!!
姐姐我正是「那個」...
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女王⊙▽⊙


所以快舔!!
但如果你要抱大腿的話就...
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會變醬~